台湾旅行記その５（2015年12月）

☆三日目（中編）☆

次に私達が向かったのは、豚足で超有名なお店。

実は元々豚足を食べる予定は無かったのですが、

二日目に会った台湾人の友人が

「台湾に来たら豚足を食べるべき」

と猛プッシュしてきたこと、

そして

ホテルの朝食に出てきた豚足のレベルが異常に高くて、

専門店に行ったら更にすごい物を期待できると思ったからです。

＊＊＊＊＊＊＊

ということで私達が訪れたのは、

松江南京駅にある、「富霸王豬腳」。

ここは調べた所によると、台湾の数多い豚足専門店の中でも、

一二を争うレベルだとか！

期待を胸に、地図に載っている場所に向かうと…

「月曜日　公休」

うおおお～～～～！

またやってしまった～～～～！！

私はどれだけ馬鹿なのだーーー！！

しかし、私が調べた美味しい豚足の店は計四つ…

他の三つは開いているはず…

しかし…

「老牌張猪豬腳」

　　　月曜日　公休

「黃記魯肉飯」

　　　月曜日　公休

「寶記香菇豬腳」

　　　月曜日　公休

ぎゃ～～～～！

全部しまってるぅ！！

他にどこか店はないの！？

明日は朝早くから空港に行かなきゃ行けないから、

何とかして食べなければ！！

そんな中、夫がwi-fiで、何とか月曜日開いている店を見つけ出しました！

よくやった！

場所は何と、今私達がいる松江南京駅。

すぐ近くだ、向かうぞ！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そしてたどり着いたのがここ。

「麒麟極品豬腳」

とりあえず中に入って、メニュー表を見ます。

なんか単品だと結構高いな…。

豚足一つ380元…

もしかして超大量なのか…？

ちょっと店員さんに訪ねてみると、どうやらこの時間帯は単品ではなく、

「便當」という物を頼むのが普通らしい。

便當って弁当だよね。もしかしてセットって事なのかな？

しかし、便當メニューも、何種類か分かれています。

腿扣と腿節の区別がつかない…。

腿蹄は多分ヒヅメが入っているから、下の部位ってことなんだろうけど…。

店員に聞いてみると、

「説明が難しいからこっち来て。見せるから」

と言われ、誘われるままにカウンターに行きます。

どうやら、腿扣が私が求めていた、トロットロのとろける脂肪がある豚足で、

腿節が普通の筋肉質な豚足なのかな？

というわけで、迷わず麒麟腿扣便當を注文。

来ました！

見るからにうまそう！

左手前が腿扣。

右が魯肉飯。

奥が、たけのこと魯蛋（魯液につけた卵）と揚げ豆腐。

うーん、美しい布陣だ…。

魯肉飯は、日本で角煮がどっかんと乗った

胃がもたれそうな角煮丼的な物を何度か見たことがあるんですが、

こうして台湾のを見ると、完全なる別物ですね。

鶏肉飯みたいに、おかずを美味しく食べるためのご飯のような代物に見えます。

はい、では頂きます！

まずは豚足から！

…

……

ああ～～～

美味しいよおお～～～

どうなってるんじゃ～～～

２：１くらいの割合で、

トロットロの脂肪と、柔らかく煮こまれた肉が

盛られています。

もううまくて泣きそう！

日本で食べる豚足とは完全に別物です。

プリプリ感などはゼロのとろとろの豚足。

次は魯肉飯。

ああ～これも美味しいなあ。

細かく刻んだ豚の脂肪と煮込みタレが乗っているんですが、

特にベタベタした感じもなくて、豚足と一緒にガツガツいけちゃう！

うーん、相性最高！

奥の卵と豆腐とたけのこはごく普通の物でしたが、

このご飯と豚足にピッタリ！

ルックスは全体的に茶色いけど、

すっごく良く考えられているメニューだな…。

しかしこれで105元（400円位）なんてホント、激安…。

しかし、これも相当美味しいんだけれど、

何となくコレより上がありそうな予感がするな。

次来た時は今回行けなかった店に絶対行こう。

＊＊＊＊＊＊＊

さて、次は一日目で売り切れで入れなかった、

「阿國切仔麵」へ。

今度こそ大丈夫でした！

月曜の4時半という中途半端な時間なのに、

店内は人でいっぱい。

やっぱり期待持てるな～！

店内に入ると、ボケたおばあちゃんのお客さんから、

謎の言語でず～～っと話しかけられ続けられましたが、まあご愛嬌。

気にせず注文します。

私達、朝から食べまくってるため、

すでにそこそこお腹いっぱい。

あまり入りそうもないので、

この店ではセットメニューなどにはせず、

切仔麵一本にしぼることに。

出てきた麺がこちら。

小さいお椀の中に、

麺ともやしとニラが入っています。

あまりに味気なかったので、

一応卵だけ追加…。

スープを一口飲んでみます。

お上品な味の、ごく薄いスープ。

麺は、ラーメンというより、ちゃんぽん麺と言った様子。

センスは感じるのですが、凄くあっさりとしていて、

単体だとなんだか物足りない感じです。

しかし、私たちは周りを見回して、すでに気づいていました。

この麺は元々単品で頼むような物ではないということに…。

周りを見ると、みんな机の上に色んな種類の小皿を並べています。

それを都度、麺の上に乗せてパクリ。

つまり、これもおかずを美味しく食べるための麺だという事なんでしょう。

だからこんなあっさりとした味付け。

隣の四人組なんかは、十皿位並べて、パクパクつまんでます。

うーん、是非私達もその食べ方を試してみたかった。

しかし、夜もあるので、今回はお預け。

次来た時に試してみます！

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