2015年12月30日水曜日

台湾旅行記その2(2015年12月)

☆二日目(前編)☆

二日目は朝から小籠包屋へ。

今回の旅で行きたいと思ったのは、
鼎泰豐、金鼎樓、點水樓などの、高くて美味しい店ではなく、
安くてそこそこ美味しい庶民の店。

色々調べた結果、候補は2つ。
蘇杭點心店と、金鶏園(好公道の店)。

今回は、場所の関係で、
金鶏園(好公道の店)をチョイス。

場所はバリバリの観光地の永康街です!


店には私達の他に日本人が一組、
あとは全員現地の人でした。
ではさあ張り切って頼んでみましょう。

「服務員~~~(店員を呼ぶ時の中国語)点菜!(注文)」

叫んだ瞬間、なんだかザワッとする店内。
お客が全員こちらを見ています。
店員もちらっとこちらを見た気がしますが、無反応…。

「服務員!点菜!」

何度呼んでも来ないため、仕方なく店員のところまで歩き、直接注文に行きます。

なんだか変だなぁ?

この謎は、後ほど明らかになります…。



さあ届きました、小籠包と海老餃子!

小籠包はちょっと大きめ。
刻んだ生姜がたっぷり提供されるのが嬉しい!
皮は結構厚めで大きい。学生向けというのも納得。
たった9個なのに結構お腹いっぱいになりました!

えび餃子も、皮が分厚くて、中にぎっしりと餡が入っていて、
とても食べごたえがありました。
鼎泰豐のような高級店と比べるとB級な感じがして、それはそれで美味しい!

コスパも良くて大満足です!


*******


さて、続いてはこの店のすぐ側にある小吃店「政江號」へ。
甘いおやつやちょっとした軽食の昔ながらの店で、
超美味しいという訳ではないけれども、ほっとする店ということで、
台湾のサイトの中でも、特別多くのお気に入りを集めていたので期待です!

しかし…

着いてみると看板にはこうありました。

「公休 日曜日」

うっ…!?
今回、店の場所は調べてきていたけれども、定休日は調べてなかった…。
そうか、中国だと定休日なんてめったに無いけど、台湾だとあるのか…!?
前途多難な予感!
結局この店には、最後まで行かずじまいでした。


*******


その後カフェでお茶をしている所、朝のんだ痛み止めのせいか、
急激に胃が痛くなってきて、疲れを感じるように…。

その為、昔行ってよかった記憶があるマッサージ店へ。

一回あたりの値段は全身1000元。
1元当たり3.8円の現在からすると、
むしろ全然日本の方が安い…。

昔はこっちのほうがやすかったんだけどなあ。
前はあんなに人があふれていたのに、
今は閑古鳥が泣いているのも、値段の影響かもしれない。
しかし、背に腹は変えられないので、仕方なく突入。

なのに…
マッサージ師のおばちゃんの力が弱い…。

でも、

「もし今強く揉んで欲しいところが
 あったら言って」

としきり言ってくるので、

「頭が痛いのでこめかみのところを強めに」

と答えたら…

「分かった。
 私が貴方に凄く良い方法を教えるわ。
 コーヒーの中にはカフェインっていう
 成分が含まれていて、
 それが凄く頭痛に効くの」

「!? し、知ってる…もう飲んだ…」

「飲んだの?
 じゃあ二杯目は拿鐵(カフェラテ)にすると良いわ。
 拿鐵は牛乳が含まれていて胃にマイルドだし…」

「う、うん、知ってる…。
 でもカフェインを摂り過ぎると
 ちょっと眠れなくなる体質で…」

「カフェインに弱いの?
 ならなおさら拿鐵にしておきなさい!
 コーヒーはダメよ!」

「…」

と言う感じで、全然強く揉んでもらえませんでした…。

  この全然通じない感じの会話運び…
  やはり中華民族…。

結局高い金払ったのに全然気持よく無くて終了。


*******


ここで心が折れて一旦宿へと退散…。
3時間休んで、再始動したのは夕方の4時半でした。

実はこの日は、6時から台湾人の友人と待ち合わせをしているのです。
時間は少ないけれども、その前に一店舗行ける…!

我々はタクシーを飛ばし、
台湾駐在の日本人の友人が勧めてくれた店、「東區涼麵」へ…

しかし、ついてすぐに私たちは気付きました。
またしても…

「公休 日曜日」

うおおおお~~~~~!
ちくしょ~~~~~~!!


…でもまあ良いです。

この東區涼麵は、
系列店の甘い物の店である、
「東區粉圓」の方が実は有名なんです。

こっちは日曜日でも開いてる!!

というわけで早速入店。
こんな夕飯前の中途半端な時間なのに行列が。


店内に入って頼んだのは暖かい豆花。


これに3つまで好きなトッピングを追加出来ます。
私が追加したトッピングは中華圏の超王道!

・粉圓(黒タピオカ)
・白木耳(白きくらげ)
・芋圓(いも団子)


受け取って席についたところ、タピオカが入ってない!
タピオカを屋号に掲げてるのに、入れ忘れるとはけしからん!
すぐにすっ飛んで入れてもらいました。

これに限らず、台湾のこの手のおやつは、
甘い蜜が底に沈んでいて、混ぜないと結構味が薄く感じますね~

白きくらげ美味しかったです。
黒キクラゲは料理に使うのに、白きくらげはおやつって、なんだか不思議ですね。

食べ終わるとすぐさまタクシーに乗って、指定の待ち合わせ場所に。
この日はとにかく一日中タクシーばっかり乗っていて街歩きもしなかったので、
なんだか海外旅行の醍醐味が薄い日でした…。



子連れ台湾旅行記一覧
その1  http://kaminomajio.blogspot.com/2015/12/201512.html
その2  http://kaminomajio.blogspot.com/2015/12/blog-post.html
その3  http://kaminomajio.blogspot.com/2016/01/201512.html
その4  http://kaminomajio.blogspot.com/2016/01/201512_3.html
その5  http://kaminomajio.blogspot.com/2016/01/201512_4.html
その6  http://kaminomajio.blogspot.com/2017/02/201512.html

2015年12月29日火曜日

台湾旅行記その1(2015年12月)

2015年12月。

中華圏ビギナーからマニアにまで大人気の台湾を訪れました。
子供を産んだり色々していたため、私にとってはおよそ一年半ぶりの海外旅行となりました。


今回は二回目の台湾。
とは言っても、一回目は中国語が全くしゃべれない時だったため、小籠包以外にあまり美味しい物を見つけられませんでした…
しかしその肝心の小籠包の記録も、後に上海で簡単に書き換えられてしまった為、もはや私にとっての台湾は、やたら甘い味付けのそんなに食べ物が美味しくない島という印象に…
そんな私の台湾に対するもやもやを打破するために、今回訪れてみました!

日本人のガイドブックで探すより、自分で台湾サイトの口コミを見た方が良いと思ったので、
今回は結構台湾サイトで綿密に調べました。
とは言っても、結局色々あって、行けたのは本当に一部ですけど…。


☆一日目☆

ホテルに到着したのは夜。

最初に向かったのは、台湾サイトで口コミ評価が良かった、台南の麺料理店「阿國切仔麵」。
しかし、ついた時は何と売り切れで玉砕…。

その後、2014年度の湯圓(白玉デザート)の店ナンバーワンに選ばれたという「雙連O仔湯」へ。
しかし、これが大行列…。
夜活動する時間が限られている私達は、もうこれらの店とは縁が無いものと諦め、そのまま近くの寧夏夜市へ。
湯圓の店、結局私は行けなかったので、誰か代わりに行って下さい(笑


*******


しかし、着いてから何も食べていない私達。とにかくお腹が空く。2件連続で行けなくてすでにイライラの頂点に達していた私たちは、ええいままよとすぐ近くのお店にとりあえず飛び込みました。


飛び込んだのは、「黒輪大王」。
黒輪という、高雄市の名物だという、謎の食べ物の専門店です。
入り口の所では、おでんのように、大根やら魚団子やらをグツグツと似ています。


とりあえず魚のつみれと、魚の団子を注文。
おでんのように自分で鍋の中から勝手に周りの汁をすくってスープにします。
他に頼んだのは意麺という言う台湾独自の麺。
揚げた麺でした。この店はどちらもまあそんなに美味しい訳ではありませんでした。
でも台湾のおでんを食べられて良かったです。
次来た時は有名店調べて行こうっと。


*******


少し食べたら、すっかりお腹も精神も落ち着いた私達。

やっと寧夏夜市にたどり着きました。


寧夏夜市はあまり規模は大きくないけれども、食べ物系が充実した夜市とのこと。
昔夜市に来た時は、中国語が全くわからなかったため、変な食べ物ばかりを引き当ててしまったが今回はどうか…。
しかしその不安は、足を踏み入れた瞬間に打ち消されました。
全部分かる!わざわざ読まなくても、文字が普通に飛び込んで来る!
何を使ったどんな料理なのか全部分かる…
ちょっとした感動でした。

   
まずは入り口の所にあるタピオカの店へ。
私が頼んだのは粉圓加愛玉(ゼリー入りタピオカ)
いや~昔なら「粉!?加愛玉ってなんだよ!?」って思って避けるメニューですが、今なら安心して頼めますね。
しかも指差しで適当じゃなくて、実際口に出してスムーズに頼めます。
もうまずそうな物はひかないぞ~~


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次に行ったのは、「方家」という路面店。
人が沢山いたので、入ってみることにしました。
頼んだのは、豬肝湯、雞肉飯、魯豆腐です。

魯豆腐
魯豆腐は、台湾独自のタレ、魯につけた豆腐。
個人的にはあんまり好きではありませんでした。
頼んで置いてなんですが、
この魯の味付け、美味しいと思ったことが殆ど無いんですよね…


雞肉飯、豬肝湯
雞肉飯は、細かく割いた鶏肉がかかっている上に、甘いタレが乗っかったご飯でした。
みんな小さいお椀で、これを手に色んなおかずを食べています。

単品で食べる丼というか、おかずを活かすためのご飯と考えたほうが良い気がしますね。
この店の雞肉飯は中々美味しかったです。
雞肉飯という食べ物の存在の可能性を感じる良い味でした。
もっと高みを目指せそうだ、この雞肉飯で…。


一番美味しかったのは、この豬肝湯。
臭みが全然無いプリプリの新鮮な豚レバーの、薄い味付けのスープ。
ほんのりと生姜とごま油の香りがして、とってもお上品。
内臓をこんな薄い味付けで美味しく仕上げられるなんて、センスある!


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次に行ったのは「蚵仔煎」。
寧夏夜市で一番行列が出来るという、牡蠣オムレツの名店。。
この牡蠣オムレツという料理、以前中国大陸のアモイで物凄く美味しいのを食べたことがあるので、結構私の中でハードルが上がっている・・・。
しかもこの店のは、上に甘いタレがかかっているとか…。
あんまり甘い味付けが好きじゃない私ですが、これを果たして美味しいと思えるだろうか…!?



店主から皿を受け取って、一口パクリ。


美味しい!


細かく刻んだカキに、片栗粉でふわふわに膨らませたタマゴがあいます。
カリカリに焦げた片栗粉の端っこが美味しいです。
甘いタレも良い感じでからんで、うん、これは美味しい!



そんなこんなで、一日目から美味しい物にありつく事が出来て大満足!
明日も期待出来そうだ!

2014年5月21日水曜日

桂林旅行記その3(2012年12月)

桂林旅行記 その1 その2

さて、陽朔を出て、今度は鍾乳洞に行くことにしました。
桂林の鍾乳洞で特に有名なのは、桂林最大の「蘆笛岩」!
…ですが、私達が行ったのは、違う鍾乳洞です。
てっきり蘆笛岩に行ったと思ってたのに、後日蘆笛岩に行った人と答え合わせをしたら、全然違くてびっくりしました。
私達が行ったのは一体どこの鍾乳洞だったのか…?
その答えは未だに謎のままです。
しかし、この鍾乳洞も蘆笛岩位美しい(多分)かったので、問題ありません!

謎の鍾乳洞の入り口。人がいっぱいです。

中に入ると、すぐ目の前に、カラフルにライトアップされた鍾乳洞が目に入ってきます。
綺麗は綺麗ですけど、ちょっと色合いが汚いのはご愛嬌です。

私は鍾乳洞は生まれて初めてなのでかなりハイテンションでした。

洞窟の中はものすごい湿度で、すぐに汗がダラダラ。
コートを脱いで、中に着ている上着を脱いで、シャツ一枚で動きまわります。

足が悪くて自分で動けないおばあちゃんは、若者が担ぐ籠にのって移動していて面白かったです。
しかし、足元かなり滑るし、高低差も激しいので、見ていてヒヤヒヤ…。

この鍾乳洞も、蘆笛岩には劣るとはいえ、何気にとても大きくて、
出るのに1時間半以上かかりました。




ハープのような岩やきのこのような岩が沢山あって、かなり幻想的でした。
楽しかったです!


さて、やっとのことで出口にたどり着きました。
外に出ると、沢山の行商で賑わっています。
とうもろこし、お茶で似たゆでたまご。
じゃがいもを焼いた物、小麦粉で作った「餅」という食べ物…
これらはどこにでも売っている物ですが、中でも目を引いたのは、
大きな蜜蜂の巣を切り売りしているもの。
食べてみると、メチャクチャ不思議。
はちみつの仄かな香りと砂糖のさくさくした食感が味わえます。
巣の中に何か流し込んで作ってるものなのか、
天然なのかはわかりませんでしたが、
美味しかったので購入。
この大きなかけら一つで10元でした。安い!


あと、残念ながら写真を撮り忘れてしまったのですが、
一番良かったのは、「剁椒」という唐辛子の発酵食品の路上制作販売店!
沢山の唐辛子を杵の中に入れて、大きな斧で切りまくっていました。
売っているのは、それを瓶に入れて三ヶ月発酵させた物。
手作りの剁椒は市販のよりも遥かに美味しくて、思わず買って帰りました。
これは、中国にいる間、色んな物にかけて、大変重宝しました!
聞いた所によると、この鍾乳洞の入り口だけでなく、
桂林ではあちこちで売ってるらしいです。手作り剁椒。





そして日が暮れて、夕ごはんの時間に。
本当はツアーでセットになっている外国人向けのお店に案内される予定だったのですが、
私達が車の中で散々「あれも食べたことある、あそこのあれは美味しい!」という話をしまくっていたので
気が回るガイドさんが、地元の人気料理店に予定を変更してくれてました!
ありがたい!

行ったお店はこのお店、「五排油茶店」。
「油茶」とは、このあたりに住むチワン族やトン族が日常的に飲むお茶です。

「お茶」と言ってもこの油茶はかなり独特な製法で作られます。
油で生の緑茶の茶葉を炒めて、お湯で煮だして作るのです。
生の茶葉を使っているから物凄く苦くて渋いとか。

「普通の外国人にならお勧めしないけど、
本当に美味しいので是非飲んで欲しい」
と言うガイドの言葉に鼓舞されて、もうやる気満々!





お店に入ると、中国でよく見るアルミのお皿の上に、
すでに油茶セットが準備されています。

片方がネギのみじん切り。
もう片方はあられとピーナッツと大豆のお菓子。

これを、自分のお椀の中に好きなだけ投入!

そしてその後にドボドボっと油茶を注ぎます!
おこのみでぱっぱと塩もふりかけます。

油茶の完成!

早速ぐいっと一口飲みます。

……

ハッ!?

あまりの苦さに、マジで気を失いそうになりました。
今まで食べてきた物の中で、最も苦いと言っても過言ではありません。
ゴーヤを生でガリガリ食べるような苦さ。
あまりの苦さに、美味しいとかそう言うのが判別できないレベルです。
「これは、ほとんど飲めないのでは…?」
不安が私の頭の中をよぎります。

そんな私を尻目に、店員はどんどんと食べ物を運んできます。
どれも小さい皿に入ってて、種類が超豊富!
ガイドが自分が好きなモノを好きなだけ頼んだようです(笑
全9品!







上から、
春雨炒め、蕨の炒めもの、よもぎ餅、船上餅、鴨血炒め、
お麩の炒めもの、ガチョウの腸炒め、鶏の爪の前菜、大腸炒め

だったはず!!

全体図 (これでも1品足りない状態)


これが、本当に、超~~絶品!

すべての料理をここまでの美味しさに持ってくるなんて、本当にすごい!
もうバクバク食べまくってしまいます!

しかし、超美味しいのには違いないんですが、
全体的にちょっと油っぽくて、やや胃がもたれる…。

そんな時は油茶の出番!

メチャクチャ苦くてメチャクチャ渋いんですけど、油をさらっと流してくれます。
飲むとどんどん食が進んでしまう!
そして飲みなれるとどんどん美味しく感じてくるこの不思議。
行ける、行けるぞ~~~!

ちなみに店内の様子。南方はテーブルも椅子も低くて小さい!

というわけで、メチャクチャ良く食べるガイドの協力もあって、
一品以外全部の料理を退治することに成功しました。
大満足でホテルに帰宅!
いやー、本当に美味しかった!まさかこんな所にこんな美味しい料理があるなんて…
来てみないとわからないな!
これで、お昼に抱いてしまった、ご飯が不味い街というイメージをすっかり払拭!

そしてホテルに帰宅して、散歩して腹ごなしした後は、
また桂林米粉のあの名店に行ったのでした。
もうお腹一杯で死にそうでしたが、一番小さなサイズだったのと、
「今日逃したら二度と食べられない…」という熱意を持って、頑張って完食しました。

いやー、本当に美味しかったです、油茶も米粉も!




2014年5月20日火曜日

桂林旅行記その2(2012年12月)

(※がっかり旅行記です)

桂林旅行記 その1
二日目の前半は、旅行代理店にアレンジしてもらって、有名な漓江川下りへ。


この日は朝から曇り空で、深い霧が立ち込めていました。

大概の観光地は晴れていた方が良いですが、
桂林に至っては別。

晴れた日も美しいけど、曇っていれば
水墨画のような幻想的な風景が楽しめるらしいです。

桂林には前からずっと来たかったので、期待に胸をふくらませるわたし。


船着場につくと、沢山の遊覧船が並んでいます。
国内国外から来たお客で、どの船も満杯状態。
すごい人気でした。
わたしが乗った船は、わりかし綺麗な感じ。
乗客は大半が中国人で、外国人は私達二人とアメリカ人の老夫婦のみ。

さて、全員が乗り込んだら、昼食のメニューが配られます。
川下りの所要時間は四時間のため、食事はここで食べる事になるのです。
わたしも手にとって見てみます。

!?

最低価格のセットメニューその1で、380元…!?(6460円)

セットメニュー3に至っては680元…(11550円)

いくら複数人でつつくための量が多めのメニューといえど、こんな高い食べ物、
この中国で誰が食えるの!?
外国人用メニューかとおもいきや、周りを見てもメニューは同じ…。
仕方ない、この中で選ぶしかないようだ…。
しぶしぶ一番安いメニューを選びました。

さて、そうこうしている内に川下りツアー出発。


川下りは、基本的に似たような風景が続いていて、
何かしらの形をしているように見える奇岩を探すのが目的になります。
ちなみにこの写真は、9頭のウマが躍動しているように見える岸壁と、
観音様が祈っているように見える奇岩だそうです。
言われてみれば見えるような見えないような。

そして、いよいよ川下りの一番のハイライト、20元札の裏に書いてある風景です。
ほんとだー同じですねー。

うーん、確かに同じですね。

…ところでお分かり頂けるでしょうか、この私のテンションの低さ。
そうです、行ってみて初めて知りましたが、

私、桂林の良さを微塵も理解できない人間だったのです…!


中国人観光客たちもこんなにもはしゃいで、
しょっちゅう展望デッキに上がって写真を撮りに行っています。

私も「何度か登れば良さが分かるのでは?」と思って
何度も上がってみるのですが、
何をすればいいのか分からなくなってしまい、
途方にくれて座席に戻ってきてしまう…

おかしい、今まで行った人たち全員から超素晴らしいと聞いていたのに…。

さて、そうこうしているうちに昼食。
店員たちが各テーブルに次々とご飯を持ってきます。

わあまずそう!

持ってくる皿は見るからにまずそう!
料理を作ったことがない人が勘で作ったような見た目!
そして味は勿論不味い。
中国はツアーに行くと大概劇的に不味いご飯が提供されるのですが、
中でも桂林の遊覧船のご飯は群を抜いたまずさでした。高い分超辛い!

テンションが下がって寝だす客

そして四時間が経過して、川下りは終わり。
残念ながら、私は桂林の川下りを楽しめませんでした…。

しかし、今まで行った事ある人全員良いと言ってるし、
この後に単独で行った義両親も「超良かった!」と喜んでいた
ので、
多分私の感性がおかしい!
老後にもう一度行ってみます!そしたら楽しさが分かるかもしれない…
「こんな素晴らしい物を理解しなかったなんて、私はバカだったな」って思えるかも…
ううっ!


川下りの終着地は、陽朔という有名な観光地。
桂林の水墨画の風景の中にある田舎町で、
特に欧米人バックパッカーに人気の街だそうです。

船を降りた瞬間、ものすごい数の物売りが、
ここぞとばかりに少数民族グッズを売りつけてきますが、
価格は全く安くないのでスルー。




歩いている途中で、「陽朔名物鉄板香豆腐」と書かれた屋台をみつける。
周りを良く見ると、そこらじゅうがその屋台だらけ。
さぞかし名物かと思って食べました。
味はまあまあ。
鉄板で焼いた香豆腐の上に、粉唐辛子と刻み唐辛子、いんげんの漬物が乗っています。

ちなみにこの時は経験値が浅くて「陽朔名物」という言葉に騙されたのですが、
どこの地方にでも普通に売ってる普通の小吃です。


町並みは、中国南方独特な雰囲気がある感じですが、
かなり欧米人バックパッカーを意識している作り。

わざとらしいおしゃれなロッジ風の建物に、
パスタやステーキなどの西洋料理、コーヒーを出す店が多数。

欧米人って何故か現地の食べ物食べないんですよね、
どこに行っても自分たちが食べ慣れてる西洋料理を食べる…。

なので町側も完全にそれに合わせていて、
あんまり中国情緒は感じられませんでした。




通りがかった小さい船着場が良い感じだったのでパシャリ。

さて、船のご飯がまずくてほとんど食べなかったので、
軽くご飯でも食べることにします。
たしか、この辺りの名物料理はタニシを使った料理。
辺りをキョロキョロ見回すと、外国人向けにやってるような、まずそうなお店ばかり。
そしてメニューを見てみると、単価がかなり高め。
外国人向けの観光地の悪い所が炸裂したレストランばかり…。


しかたなく、人がやや入っているレストランに入って、
タニシの肉と豚肉のミンチを殻に詰めた料理を注文しました。
何故豚肉入りにしたかというと、不味い店だった場合、
貝類単品だと生臭さが炸裂する気がしたからです。
豚肉混ぜとけば、リスクはやや下がる…。

そしてタニシが運ばれてきました。
見た目は綺麗。
早速の具を食べます。

うう~~~~~ん…

やっぱり予想通り、相当美味しく無い…。

この料理自体が不味いわけではないと思うんですが、
やっぱりまずくて高くてもやってけるというこの場所の雰囲気が
すべてをぶち壊している感じ…
でもこれだけ美味しく無いと、他の所でもう一度試す気もしない…。



なんだか二日目の前半は、全体的に冴えない旅になってしまったのでした。